一覺醒來就看到CoCo查出腐爛水果，這到底是怎么回事？我相信很多人都喜歡喝coco奶茶尤其是它的檸檬茶我也不例外。但最近CoCo奶茶的原料庫中卻被檢查出嚴重霉變的檸檬，雖然沒發現coco奶茶將已經霉變的水果給客戶吃，但仍對coco奶茶做出了嚴重警告，一起來看看詳細情況。

8月20日，江蘇淮安市場市場監督管理局展開了一場針對部分餐飲企業的突擊檢查，當天上午，淮安市市監局走訪了一點點奶茶、CoCo都可奶茶、滿記甜品、咖啡人餐廳，并通過網絡平臺進行直播。江蘇淮安市監局在位于中央國際新亞廣場的CoCo都可奶茶店的原料庫里，市監局工作人員發現了一只嚴重霉變的檸檬（檸檬表面已經長滿了霉菌）和一只腐爛的西柚。

市監局的現場執法人員表示，檢查時未發現該店正在使用變質水果，但為了消費者著想，也處于對食品安全的考慮，依舊對coco奶茶中央國際新亞廣場店做出了嚴重警告。不僅如此，該家CoCo奶茶店還存在一些其它問題，諸如食品安全管理員缺失、儲物間擺放混亂等，這些都存在潛在的食品安全隱患。

許多網友也有一個疑問，水果爛了一點，切掉爛的部分到底能不能吃？

一般來說，水果損傷主要分為三類：1.磕磕碰碰引起的機械性損傷。2.低溫引起的凍傷。3.微生物侵染引起的霉變腐爛。種類不同，當然要區別對待了。

碰傷：還是好水果

這樣的水果雖然樣子丑了點，但還是可以愉快地吃掉。因為磕碰只是細胞發生了破損，細胞質溢出，一些多酚類物質轉化成了深色的醌類物質，導致顏色變深而已。不過磕碰后的水果也要盡快食用，不然細菌可能會很快找上門哦！

凍傷：依然可以吃

香蕉在放進冰箱后，變成了燒火棍的樣子。這樣的香蕉還能不能吃呢？事實上是可以的，因為香蕉只是被凍傷了，這跟水果碰傷的成因雖然不同，但都是細胞損傷的結果。只要沒發生霉變都是可以食用的，只是口感會差一點。

霉變：果斷扔掉

垃圾桶一定是霉變食物最好的歸宿。霉菌的生命力相當頑強，我們看到的霉菌只是成型的部分，在其周圍已經有許多肉眼看不見的霉菌存在。而且，霉菌產生的毒素會在食物中擴散，我們很難準確地估計擴散的范圍，最安全的方法就是扔掉它！